%0 Journal Article
%T 抗性淀粉的功能及影响其含量的因素
%A 刘建高
%A 张军
%A 印遇龙
%A LIU
%A Qiang
%J 华北农学报
%P 1-5
%D 2006
%R 10.3321/j.issn:1000-7091.2006.z1.001
%X 作为一种功能性碳水化合物，抗性淀粉的研究越来越受到动物营养学家的广泛关注。抗性淀粉的含量受许多因素的影响，如植物种类、脂肪、蛋白质、加工方式和条件等。结肠发酵、细菌生长、粪便体积、排空时间和饲粮能量值等都受到抗性淀粉的影响。本文简要阐述了抗性淀粉的这些功能和影响因素，从而为合理利用动物饲料中抗性淀粉提供理论依据。
%K 抗性淀粉
%K 功能
%K 含量
%K 因素
%U http://www.hbnxb.net/CN/abstract/abstract6562.shtml