%0 Journal Article
%T 西藏拉果错卤虫──2.营养成分
%A 刘俊英
%A 罗健
%A 郑绵平
%J 湖泊科学
%D 1999
%R 10.18307/1999.0314
%X 卤虫包括成体、无节幼体和卤虫卵,蛋白质、氨基酸、脂肪酸等营养成分的含量是评价卤虫质量的主要标准,因为摄食动物饵料效果取决于氨基酸、脂肪酸的组成与含量.西藏拉果错卤虫的营养成分含量较高,1996、1997年盐湖研究中心连续取样测定,其蛋白质含量成体接近20%,无节幼体约55%,脱壳卵近50%;粗脂肪成体3%,无节幼体和脱壳卵均为15%左右;氨基酸总量成体18%,无节幼体近50%,脱壳卵44%左右在对1997年样品进行脂肪酸测定后发现,成体不饱和脂肪酸达83%,无节幼体91%以上,脱壳卵超过87%;三种高级不饱和脂肪酸(20∶2,20∶4,20∶5)HUFA含量:成体近8%,幼体和脱壳卵均超过20%;三种必需脂肪酸(18∶2,18∶3,20∶5)EFA含量:成体为16%,幼体21%,脱壳卵26%;无节幼体和脱壳卵的二十碳五烯酸(20∶5)EPA含量均在18%以上,较我国新疆、青海、内蒙古、山西、河北地区的盐湖卤虫和天津、海南盐田卤虫的(20:5)EPA含量高,脱壳卵的不饱和脂肪酸总量比已知的国内外其它盐湖卤虫的相应指数高
%K 西藏拉果错
%K 卤虫
%K 营养成分分析
%U http://www.jlakes.org/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19990314&flag=1