%0 Journal Article
%T 不同产地红景天提取物抗氧化活性的比较
%A 毕会敏
%A 张守勤
%A 刘长姣
%J 吉林大学学报(工学版)
%P 209-213
%D 2008
%X 对比了分别产自吉林、陕西和云南的红景天提取物的总黄酮含量及抗氧化活性。结果表明，云南产红景天中黄酮类物质含量较高。样品液浓度达到0.05mg/mL时，DPPH清除活性强弱顺序为Vc＞吉林产红景天＞云南产红景天＞陕西产红景天＞TBHQ；样品液浓度为1mg/mL时，羟自由基的清除活性强弱顺序为Vc＞吉林产红景天＞TBHQ＞陕西产红景天＞云南产红景天；还原力强弱顺序为Vc＞TBHQ＞陕西产红景天＞吉林产红景天＞云南产红景天。提取物浓度达到0.5mg/mL时，脂质体氧化抑制能力强弱顺序为吉林产红景天＞陕西产红景天＞云南产红景天＞TBHQ＞Vc。红景天提取物可作为天然抗氧化剂使用。
%U http://xuebao.jlu.edu.cn/gxb/CN/Y2008/V38/I增刊/209