%0 Journal Article
%T 玉米粉直接发酵生产L-乳酸钙
%A 陈碧娥
%A 刘祖同
%A 黄仲达
%J 华侨大学学报(自然科学版)
%P 318-322
%D 1995
%R 10.11830/ISSN.1000-5013.1995.03.0318
%X 以米根霉(RhizopusOryzae)突变株R-188为菌种,直接用玉米粉为原料,在700L发酵罐连续进行四批L-乳酸钙生产试验.平均发酵单耗为每kgL-乳酸钙耗玉粉1.03kg;平均产酸0.952mol？L-1,产酸速率为1.18g？L-1？h-1.L-乳酸钙平均提取率为81.8%.
%K 根霉
%K 玉米粉
%K L-乳酸钙
%U http://www.hdxb.hqu.edu.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=199503015