%0 Journal Article
%T 蚕豆皮中原花青素提取的工艺研究
%A 张文华
%A 张霞
%J 宁夏医科大学学报
%P 546-548
%D 2009
%X 为优选蚕豆皮中原花青素的微波辅助提取工艺,采用L9(34)正交设计并结合单因素轮换法,对蚕豆皮中原花青素的提取条件进行优化。结果,蚕豆皮中原花青素最佳提取条件为提取剂浓度50%、微波功率400W、提取时间10min、料液比为1∶15,3次提取基本可将其完全提出,测得原花青素含量为2.32%。认为优选出的工艺稳定、合理、可行。
%K 蚕豆皮
%K 微波提取
%K 原花青素
%U http://xbonline.nxmu.edu.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=200904066