%0 Journal Article
%T 香味四溢的人类学——读《厨房里的人类学家》
%A 张猷猷
%A 奉莹
%J 湖南工业大学学报(社会科学版)
%D 2012
%X 庄祖宜女士的这本书虽是关于饮食的，但却超出了传统研究路径。把厨师作为一个体现多元文化的职业来体会，从人类学的角度在一个狭小的“田野”空间去感悟世界文化差异，从而道出了人生的快乐、意义和烹小鲜的哲学。
%K 《厨房里的人类学家》
%K 人类学
%K 厨艺
%K 文化相对论
%U http://journals.hut.edu.cn/sk/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20120429&flag=1