%0 Journal Article
%T 海南4种菊科野菜的营养成分测定
%A 罗瑛
%A 缪纯庆
%A 刘国道
%J 热带农业科学
%D 2010
%X 测定了海南4种菊科野菜(革命菜、鬼针草、苦荬菜、地胆头)的营养成分，并对其营养价值进行分析。结果表明,与栽培蔬菜生菜相比，革命菜的粗灰分含量，革命菜、鬼针草、地胆头的粗纤维含量，革命菜、苦荬菜的粗脂肪含量，革命菜、苦荬菜和鬼针草的维生素C含量均明显高于生菜。结合其丰富的矿质元素含量，说明这4种野菜具有较高营养价值。
%K 野菜
%K 营养成分
%K 矿质元素
%K 分析
%U http://qk.catas.cn/rdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20100906&flag=1