%0 Journal Article
%T 纬度对云南咖啡质量的影响研究
%A 李锦红
%A 周华
%A 张洪波
%A 夏红云
%A 胡永亮
%A 林兴文
%A 陈路
%A MarcJanssens
%J 热带农业科学
%D 2011
%X 云南是中国仅有的小粒种咖啡生产省份，也是世界上咖啡种植纬度最北的地区(世界其它咖啡种植最北的纬度为22°N，而云南为25.5°N)，具有独特的地理和气候类型。在这次调查研究中，笔者从小粒种咖啡主要种植区普洱、德宏和保山搜集了52个样品，在德国柏林由一个专业杯品测试小组对其进行测评。在对比相同海拔下(大约1 000 m)的不同Catimor7963样品时，发现纬度与杯品质量之间存在正相关。这说明与相同海拔低纬度地区相比，高纬度地区的咖啡豆具有较好的杯品质量。因此纬度可作为杯品质量的一个地理因素。
%K 咖啡
%K 云南
%K 纬度
%K 质量
%U http://qk.catas.cn/rdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20111024&flag=1