%0 Journal Article
%T 响应面法优化热带假丝酵母ypy06植酸酶发酵条件的研究
%A 李晓宇
%A 柳志强
%A 田富
%A 陈耀国
%J 热带农业科学
%D 2011
%X 从海南洋浦近海分离到1株产植酸酶的酵母菌株，经鉴定为热带假丝酵母(Candida tropicalis)，利用Plackett-Burman设计对其发酵条件进行了筛选。结果表明，豌豆粉浓度、硫酸铵浓度和初始pH对酶产量具有显著的影响；利用响应面法对3个因子进行了优化，获得了最佳发酵条件：豌豆粉1.0%，葡萄糖2.0%，硫酸铵1.7%，氯化钠1.0%，初始pH 5.2，培养72 h，植酸酶产量达到727.5 U/mL。
%K 热带假丝酵母
%K 植酸酶
%K Plackett-Burman设计
%K 响应面法
%U http://qk.catas.cn/rdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20110611&flag=1