%0 Journal Article
%T 王草水溶性膳食纤维制备工艺研究
%A 姚广龙
%A 刘国道
%J 热带农业科学
%D 2013
%X 以营养期王草为试验材料，采用化学法从王草中制备水溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fiber, SDF)。经单因素试验和正交试验，确定王草水溶性膳食纤维最佳制备工艺为：液料比10∶1 ，pH 4，时间60 min，水浴温度60℃，提取率为2.86%。
%K 王草
%K 水溶性膳食纤维
%K 提取工艺
%U http://qk.catas.cn/rdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20130817&flag=1