%0 Journal Article
%T 4个华南系列木薯品种块根采后贮存能力分析
%A 简纯平
%A 张振文
%A 李庚虎
%A 安飞飞
%J 热带农业科学
%D 2013
%X 以中国自主选育的华南系列主栽品种华南5号、华南8号、华南9号及华南11号为材料，研究不同贮藏天数其块根失重率、干物率、淀粉含量和β-胡萝卜素含量的变化。结果表明：在贮藏过程中，4个木薯品种块根的相关品质间均存在明显差异，干物率与淀粉含量在前7 d表现出显著或极显著的相关性；其中华南5号常温耐贮存时间最长，耐贮存能力最强。
%K 木薯
%K 块根
%K 品质
%K 耐贮存能力
%U http://qk.catas.cn/rdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20130716&flag=1