%0 Journal Article
%T 猕猴桃的主要功能成份及其开发利用
%A 陈招弟
%A 陈义挺
%A 陈婷
%A 黄珊露
%A 胡薇
%J 热带农业科学
%D 2014
%X 主要介绍猕猴桃的6种功能成份，即维生素、膳食纤维、微量元素、多糖、黄酮、多酚的研究近况，及猕猴桃在果实贮藏、加工工艺、保健药用方面的开发利用，为今后猕猴桃的进一步开发与研究提供帮助。
%K 猕猴桃
%K 功能成份
%K 开发利用
%U http://qk.catas.cn/rdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20140821&flag=1