%0 Journal Article
%T 吟春碧芽茶叶香气组成的分析
%A 郑雨婷
%A 潘铖
%A 崔桂林
%A 王梦馨
%A 戚云龙
%A 王敏
%A 王杏娣
%A 傅丽丽
%A 崔林
%J 热带农业科学
%D 2014
%X 采用水蒸汽蒸馏萃取法提取吟春碧芽茶叶的香精油，经GC-MS分析，鉴定出61种成分，包含醇类13种、醛类14种、酯类9种、酮类6种、烃类13种、酸类4种和少量的含氧杂环化合物。含量较高的主要香气成分是香叶醇、芳樟醇、苯甲醇、苯乙醇、橙花叔醇、金合欢醇、壬醛、苯甲醛、β-环柠檬醛、己醛、β-紫罗兰酮和α-紫罗兰酮，它们是形成吟春碧芽浓厚清香的物质基础。本研究结果可为热带茶叶香气的分析提供参考。
%K 吟春碧芽茶叶
%K 茶叶香气
%K 水蒸汽蒸馏萃取法
%U http://qk.catas.cn/rdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20140619&flag=1