%0 Journal Article
%T 棕榈油的营养及功能性成分分析
%A 王挥
%A 宋菲
%A 曹飞宇
%A 陈卫军
%A 赵松林
%J 热带农业科学
%D 2014
%X 棕榈油是全球第一大植物油脂，也是我国植物油脂供给的重要组成部分，具有营养成分较为丰富，应用途径广泛、产品价格低廉等特点。本文详细介绍棕榈油的脂肪酸组成和营养成分含量，为棕榈油认知度的提升以及市场推广提供理论依据。
%K 棕榈油
%K 营养
%K 功能
%K 脂肪酸
%U http://qk.catas.cn/rdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20140617&flag=1