%0 Journal Article
%T 热带水果上食源性致病菌研究进展
%A 马晨
%A 李建国
%J 热带农业科学
%D 2015
%X 芒果、木瓜、椰子、菠萝、香蕉和鳄梨等曾发生多起食源性疾病爆发事件。诺瓦克病毒(Norovirus)和沙门氏菌(Salmonella)是高发性食源性致病微生物。综述与热带水果相关的食源性致病微生物、致病菌在热带水果上的行为以及致病菌侵染植物的过程，提出未来研究方向。
%K 热带水果
%K 食源性致病菌
%K 存活/生长
%K 侵染过程
%U http://qk.catas.cn/rdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20150817&flag=1