%0 Journal Article %T 丁香黄芪提取液对圣女果保鲜效果的影响 %A 郭艳峰 %J 热带农业科学 %D 2015 %X 探讨丁香黄芪提取液不同配比对圣女果的保鲜效果,将采后的圣女果分别放入1∶1、1∶2、1:3、2∶3、2∶1、3∶1、3∶2配比的丁香黄芪保鲜液中,浸泡处理1 min,以蒸馏水浸泡圣女果1 min为对照试验,室温贮存,研究不同配比的保鲜剂处理对圣女果生理生化变化的影响。结果表明,不同配比的保鲜剂对圣女果的感官品质、失重率和腐烂率的影响差异显著。丁香黄芪配比3∶2的保鲜效果最好,该处理的圣女果较空白对照推迟6 d腐烂,且失重率显著低于空白对照(P<0.05),Vc含量显著高于空白对照(P<0.05),感官品质保持最佳。 %K 丁香 %K 黄芪 %K 提取液 %K 圣女果 %K 保鲜 %U http://qk.catas.cn/rdnykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20150217&flag=1