%0 Journal Article
%T 余甘子对强致癌物N-亚硝基化合物在人体内合成的阻断作用
%A 侯开卫
%A 刘凤书
%A 杨臣武
%A 宋圃菊
%A 梁学军
%A 程列
%J 林业科学研究
%P 55-58
%D 1989
%X 本文采用Ohshima的方法,以尿中N-亚硝基脯氨酸(NPRO)量为指标,研究了余甘子果汁阻断人体内N-亚硝基化合物(NNC)的合成。12名志愿者摄入L-脯氨酸500mg和硝酸钠300 mg后,尿中NPRO的量平均为75.10nmol,而当摄入上述两种药物的同时,分别给予同浓度的抗坏血酸和余甘子果汁后,尿中NPRO的含量则分别降为41.08nmol和20.79nmol,且后者此本底值(25.55 nmol)还低。表明在本实验条件下,摄入含抗坏血酸75mg的余甘子果汁13ml,即能完全阻断500mg？L-脯氨酸和300mg硝酸钠在人体内所引起的NPRO的合成。同时也证明,余甘子果汁能有效地阻断人体内NNC的合成。
%K 余甘子
%K N-亚硝基化合物
%K N-亚硝基脯氨酸
%K L-脯氨酸
%K 硝酸钠
%K 抗坏血酸
%U http://www.lykxyj.com/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19890108&flag=1