%0 Journal Article
%T 纤维素酶法提取黄芪多糖的动力学
%A 魏凤玉
%A 康家胜
%A 张宇
%J 过程工程学报
%D 2012
%X 采用纤维素酶辅助提取(CAE)黄芪多糖(APS)，探讨了温度和粒径等对提取动力学特征的影响，采用扫描电镜观察了CAE和水提(AE)后样品的表面细胞结构.结果表明，黄芪多糖的提取符合Fick第二定律，纤维素酶不改变提取传质动力学，仅破坏细胞壁，降低扩散阻力，使黄芪多糖的传质速率和有效扩散系数D￠明显提高.实验得到D￠与温度T和APS粒径R0的关系，水提时为lnD￠=-9.30-926.7/T+1.76lnR0，酶提时为lnD￠=-10.56-491.4/T+1.75lnR0.
%K 黄芪多糖
%K 纤维素酶
%K 动力学
%K 提取
%U http://www.jproeng.com/qikan/Cpaper/zhaiyao.asp?bsid=16659