%0 Journal Article
%T 产朊假丝酵母流加发酵法生产谷胱甘肽
%A 卫功元
%A 李寅
%A 堵国成
%A 陈坚
%J 过程工程学报
%D 2005
%X 研究了产朊假丝酵母在不同葡萄糖浓度下的谷胱甘肽(GSH)分批发酵过程，在此基础上进一步考察了重复补料、恒速流加和指数流加等不同培养方式对GSH发酵生产的影响.结果发现，这几种培养方式都可以实现酵母细胞和GSH的高产.综合比较，无论是从细胞还是从GSH的产量、得率和生产强度的角度来看，指数流加都是较为理想的选择.经过48h的指数流加培养，细胞干重达到40.9g/L，GSH产量和胞内GSH含量分别达到857.2mg/L和2.25%.
%K 谷胱甘肽
%K 产朊假丝酵母
%K 流加发酵
%K 生产
%U http://www.jproeng.com/qikan/Cpaper/zhaiyao.asp?bsid=460