%0 Journal Article
%T 利用13C标记葡萄糖分析g-聚谷氨酸的代谢途径
%A 石宁宁
%A 徐虹
%A 姚俊
%A 王军
%J 过程工程学报
%D 2007
%X 本实验室筛选的菌株BacillussubtilisNX-2以葡萄糖和谷氨酸共同作为碳源生产g-聚谷氨酸(g-PGA).为探讨这2种碳源在g-PGA合成中的作用，在培养基中加入标记的[U-13C]-葡萄糖，检测产物g-聚谷氨酸的核磁共振碳谱信号强度，从而计算葡萄糖代谢进入产物的量.在培养基中葡萄糖浓度为4%时，g-PGA的碳骨架中由葡萄糖进入的比例为9%左右.当葡萄糖浓度为3%时，由葡萄糖进入g-PGA的比例降至6%.证明葡萄糖主要用于能量代谢和菌体合成，只有少量参与g-PGA合成，而谷氨酸为g-PGA单体的主要来源.
%K γ-聚谷氨酸
%K 代谢途径
%K 核磁共振
%U http://www.jproeng.com/qikan/Cpaper/zhaiyao.asp?bsid=639