%0 Journal Article
%T 加热对棉油中六六六蒸发作用的实验观察
%A 周敬思
%J 环境科学
%D 1985
%X 高温烹调对棉油中六六六残留量有一定的降解作用1,进一步探讨引起这种降解作用的原因,对于合理利用加热烹调方法,减少食油中六六六的残留量有实际意义。
%U http://www.hjkx.ac.cn/hjkx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19850510&flag=1