%0 Journal Article
%T 原胶分子形貌的电镜研究
%A 王德润
%A 于宪潮
%A 赵大健
%A 曹武雄
%A 樊廷玉
%J 高分子学报
%P 60-66
%D 1990
%X 本文用扫描电镜研究了温度、超声波处理及浓度对黄原胶分子形貌的影响,并用透射电镜研究了黄原胶单分子的形貌及分子量。认为黄原胶分子在一般情况下具有较规则的二、三、四级结构,论述了其初、高级结构之间的关系,得出了黄原胶分子是由40余个亚基组成的右手双螺旋这一结论,计算出其分子量为6×10~6至25×10~6。
%K 黄原胶
%K 形貌
%K 结构
%K 亚基分子量
%U http://www.gfzxb.org/CN/abstract/abstract12337.shtml