%0 Journal Article
%T 糖淀粉和环糊精催化的-酮酸酯的去质子反应以及在糖淀粉体系中首次观察到的
%A 程贤恩
%A 蒋锡夔
%A 顾建华
%A 沈友娣
%J 化学学报
%P 99-102
%D 1985
%K 催化剂
%K 环糊精
%K 羧酸酯
%K 酮酸
%K 包合物
%K 糖淀粉
%K 位置效应
%U http://sioc-journal.cn/CN/abstract/abstract333848.shtml