%0 Journal Article
%T 时间分辨红外光谱对丝蛋白膜构象转变动力学的研究——再生蚕丝蛋白膜在高浓度醇溶液中的构象转变
%A 陈新
%A 周丽
%A 邵正中
%A 周平
%A K
%A D
%A P
%A V
%A F
%J 化学学报
%P 625-629
%D 2003
%X 运用时间分辨红外光谱研究再生蚕丝蛋白膜在高浓度醇溶液中(醇含量≥90％)的构象转变过程．研究结果表明，丝蛋白膜在纯甲醇中可以发生构象转变，但是在纯乙醇和纯异丙醇中却几乎不能发生构象转变．进一步研究发现，当乙醇和异丙醇溶液中的水含量达到7％—8％时，丝蛋白开始发生构象转变．在研究的醇溶液浓度范围中，丝蛋白发生构象转变的速率随醇溶液中水含量的增加而增大．根据实验结果，认为丝蛋白膜在溶液体系中(无论是有机溶剂溶液还是离子溶液)发生构象转变，膜的溶胀是一个前提因素，其原因在于溶胀可使分子链获得运动的空间，从而通过氢键重组而发生构象转变．
%K 时间分辨红外光谱
%K 构象
%K 蛋白
%K 蚕丝
%K 溶胀
%K 乙醇
%K 丙醇
%U http://sioc-journal.cn/CN/abstract/abstract326924.shtml