%0 Journal Article
%T 有机溶剂对酶催化活性和选择性的影响*
%A 彭立凤
%J 化学进展
%D 2000
%X 有机溶剂中酶的结构与功能与在水中有很大的不同,通过调整反应介质可系统地改善酶针对目标反应的活性和选择性。重点阐述了溶剂对酶催化反应的活性和选择性的影响及其控制策略,给出了酶催化选择性的热力学预测模型。
%K 非水介质
%K 酶催化
%K 非水酶学
%U http://www.progchem.ac.cn/CN/abstract/abstract8677.shtml