%0 Journal Article
%T 西洋参-螺旋藻保健饮料的研制
%J 农业环境科学学报
%D 1998
%X 西洋参和螺旋藻的混合液在７５℃水提２ｈ后，用活化的木瓜蛋白酶和果胶酶酶解，得到混合提取液。此提取液经活性炭净化、硅藻土过滤后，加入到饮料的基本配方中，经充气和灭菌后，制成了外观为蓝色至浅黄绿色、不加任何防腐剂和人工色素的澄清透明保健饮料。
%K 西洋参
%K 螺旋藻
%K 饮料
%K 酶解
%K 稳定剂
%U http://www.aes.org.cn/nyhjkxxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=8093&flag=1