%0 Journal Article
%T 野生对虾与养殖对虾脂肪酸组成和含量的比较
%A 李荷芳
%A 郝斌
%A 王辉亮
%A 刘发义
%A 梁德海
%J 海洋科学
%P 41-46
%D 1993
%X 野生中国对虾(Penaeuschinensis)脂肪酸的组成类似于其他的海洋动物,即雌、雄虾的肝胰脏和肌肉中,棕榈酸(16:0)和n-3族高不饱和脂肪酸(如20:5n-3和22:6n-3)占优势。野生虾体内含有的脂肪酸种类,尤其是高不饱和脂肪酸的种类多于养殖虾。野生虾肝胰脏中主要脂肪酸为16:0(20.0～22.5%),18:0(2.5～2.9%),18:1n-9(12.3～14.0%),18:2n-6(2.4～2.6%),20:5n-3(6.1～6.6%)和22:6n-3(7.1
%K 脂肪酸
%K 野生对虾
%K 养殖对虾
%U http://www.marinejournal.cn/hykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19930115&flag=1