%0 Journal Article
%T 紫菜胶与紫菜琼胶
%A 史煣
%A 史升耀
%J 海洋科学
%P 48-52
%D 1994
%X 研究了坛紫菜所含多糖的产率、性质和组成。用水直接提取的多糖产率为5.45～6.89％，无凝固性，含SO412.73～14.08％，含3.6－AG9.98～12.12％。经碱处理后提取的多糖产率为4.9～9.5％，最高的达19.1％，它能形成很好的凝胶，其凝胶强度达750～1100g／cm2，含SO40.20～0.75％，含3.6－AG40.28～43.04％，它的红外光谱和13C－NMR波谱与琼胶素的相同。故将前者称
%K 琼胶
%K 紫菜胶
%K 紫菜
%U http://www.marinejournal.cn/hykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19940119&flag=1