%0 Journal Article
%T 长牡蛎中天然牛磺酸的提取
%A 张辉
%A 管华诗
%A 赵志强
%J 海洋科学
%P 1-4
%D 2005
%X 以长牡蛎(Crassostreagigas)为研究对象,探讨并优化了从牡蛎中提取和制备牛磺酸的工艺。牛磺酸纯度采用TLC进行分析,其结构进一步用红外光谱(IR)和核磁共振波谱(NMR)进行了确证。结果表明,长牡蛎富含牛磺酸,在60℃水溶液中提取率(0.8%,湿质量)较高,为天然牛磺酸开发提供了参考数据。
%K 长牡蛎(Crassostrea
%K gigas)
%K 牛磺酸
%K 提取
%U http://www.marinejournal.cn/hykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20050401&flag=1