%0 Journal Article
%T 低聚羧甲基壳聚糖的抗氧化性能
%A 孙涛
%A 银旭红
%A 姚倩
%A 周冬香
%A 邵则淮
%J 海洋科学
%P 54-56
%D 2010
%X 将低聚壳聚糖(chitosanoligosaccharide,COS)醚化得到O-羧甲基壳聚糖(O-carboxymethylchitosanoligosaccharide,O-CMCOS)和N-羧甲基壳聚糖(N-carboxymethylchitosanoligosaccharide,N-CMCOS),其取代度(substitutingdegree,DS)均为0.54,用红外光谱对其结构进行表征。同时,考察了其结构对超氧阴离子的清除活性以及还原能力。结果表明,COS及其衍生物清除超氧阴离子的活性及还原能力的强弱顺序均为:O-CMCOS＞COS＞N-CMCOS。
%K 低聚壳聚糖
%K 羧甲基壳聚糖
%K 取代度
%K 抗氧化
%K 还原能力
%U http://www.marinejournal.cn/hykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20100212&flag=1