%0 Journal Article
%T 黑海参脂肪酸的气相色谱/质谱法分析
%A 楼乔明
%A 王玉明
%A 薛长湖
%A 徐杰
%A 杨文鸽
%A 李国云
%J 海洋科学
%P 35-38
%D 2011
%X 黑海参(Holothuriaatra)体壁经Folch法提取总脂,用HCl-甲醇进行甲酯化处理,以气相色谱/质谱法分析总脂中的脂肪酸组成。从黑海参中共分析出28种化合物,包括25种脂肪酸甲酯和3种脂肪醛二甲基缩醛。黑海参体壁中的饱和脂肪酸含量为22.93%,以C16:0(5.49%)和C18:0(4.38%)为主;不饱和脂肪酸含量为65.19%,其中单不饱和脂肪酸33.86%,主要为C20:1(n-9)(15.90%);多不饱和脂肪酸为31.33%,主要为C20:4(n-6)(19.57%)和C20:5(n-3)(5.86%)。脂肪醛二甲基缩醛含量为7.28%,表明黑海参体壁总脂中含有较丰富的缩醛型甘油酯。
%K 黑海参(Holothuria
%K atra)
%K 脂肪酸
%K 气相色谱/质谱法
%U http://www.marinejournal.cn/hykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20110607&flag=1