%0 Journal Article
%T 羊栖菜不同分子质量褐藻多酚抗氧化活性研究
%A 杨小青
%A 卢虹玉
%A 李延平
%A 刘义
%J 海洋科学
%P 47-51
%D 2013
%X 将羊栖菜(Sargassumfusiforme)经浸提、萃取和超滤等步骤获得不同分子质量的褐藻多酚。用普鲁士蓝法检测其总抗氧化能力;采用DPPH、羟自由基试剂盒、超氧阴离子试剂盒评价其对DPPH、羟自由基和超氧阴离子的清除能力。结果显示,羊栖菜褐藻多酚主要以高分子质量的形式存在;乙酸乙酯相组分各项抗氧化指标均好于水相,且乙酸乙酯相分子质量大于30000组分对羟自由基与超氧阴离子的清除能力比没食子酸、Vc和VE强。
%K 羊栖菜(Sargassum
%K fusiforme)
%K 不同分子质量褐藻多酚
%K 抗氧化活性
%U http://www.marinejournal.cn/hykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20130409&flag=1