%0 Journal Article
%T 新鲜海蜇不同部位总糖含量的测定
%A 孙鑫
%A 刘希光
%A 李海
%A 薛松
%A 高玉荣
%A 李鹏程
%A 于华华
%J 海洋科学
%P 34-38
%D 2014
%R 10.11759/hykx20130424001
%X 以新鲜海蜇(RhopilemaesculentumKishinouye)为原料,将其冷冻干燥处理后,采用改良的差示苯酚-硫酸法测定了海蜇不同部位的总糖含量,并用正交实验优化了水解条件。实验结果表明,海蜇的最佳水解条件为:1mol/L硫酸,90℃水解120min,测得海蜇生殖腺、海蜇皮、海蜇头的总糖含量分别为9.42%,7.28%和7.58%。
%K 海蜇(Rhopilema
%K esculentum
%K Kishinouye)
%K 总糖含量
%K 正交实验
%K 苯酚-硫酸法
%U http://www.marinejournal.cn/hykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20140806&flag=1