%0 Journal Article
%T 混合发酵产甲壳素酶发酵条件优化及粗酶部分性质研究
%A 屈宁
%A 韩宝芹
%A 刘万顺
%A 解卉
%J 海洋科学
%P 35-38
%D 2008
%X 利用甲壳素作为唯一碳源从土壤中筛得的真菌d,与细菌s混合发酵,对其最适产酶条件、所产甲壳素粗酶的制取以及粗酶性质进行初步研究。结果表明,混合发酵产酶的能力与单独发酵相比显著提高,混合发酵最适培养基组分为(×10-2g/mL):尿素1.0,K2HPO40.07,KH2PO40.03,MgSO40.05,酵母粉0.5,甲壳素1.0,pH5.5,接种量2%（体积分数）,32℃,130r/min培养72h,500mL锥形瓶培养基装量为100mL。经过优化,发酵液中甲壳素酶活力从0.73U/mL提升到1.19U/mL。通过对粗酶性质初步的研究,发现该酶有较好的稳定性。
%K 甲壳素酶
%K 酶活力
%K 培养条件优化
%K 酶学性质
%U http://www.marinejournal.cn/hykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20081007&flag=1