%0 Journal Article
%T 海带的碳酸钠消解过程动力学
%A 代云法
%A 陈晓琳
%A 刘天中
%J 海洋科学
%P 37-42
%D 2012
%X 以海带为原料,考察了消解反应温度、碳酸钠浓度、搅拌速度及海带块尺寸对消解反应动力学、褐藻胶收率及产品黏度的影响。结果表明,随温度、碳酸钠浓度、搅拌速度的升高,消解反应速度明显加快,褐藻胶提取速率随之增大。海带块大小对反应速率也存在一定的影响,海带块越小,褐藻酸钠提取反应速率越快。确定的较佳消解条件为:Na2CO3浓度为0.5%,消解温度为60℃,搅拌速度200r/min,海带块尺寸为20mm。在此条件下,产品的产率可超过22%,黏度超过了20000mPa·s。研究结果为优化传统海带消解工艺,节约碱耗,缩短反应时间、提高产品收率和品质提供了参考。
%K 海带
%K 消解反应动力学
%K 收率
%K 黏度
%U http://www.marinejournal.cn/hykx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20120407&flag=1