%0 Journal Article
%T 不同干燥方法对木瓜干燥特性的影响
%A 张丽华
%A 徐怀德
%A 李顺峰
%J 农业机械学报
%P 70-75
%D 2008
%X 为提高木瓜饮片的品质，采用热风干燥，微波干燥，热风、微波组合干燥法对木瓜的干燥特性进行了研究。结果表明，木瓜热风干燥过程主要为降速过程，有短暂的加速期，没有恒速期，其干燥数学模型符合Page方程。热风干燥所需时间长，组合干燥居中，微波干燥所需时间短；70℃热风、210W微波组合干燥和60℃热风干燥所得到的木瓜片总黄酮含量最高，分别达到1.98%和1.94%；70℃热风干燥的木瓜片总色差与新鲜木瓜较接近，热风干燥的木瓜片色泽比组合干燥更接近于新鲜木瓜。
%K 木瓜
%K 干燥
%K 数学模型
%K 特性分析
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=081116&flag=1