%0 Journal Article
%T 苦杏壳木醋液抑菌活性和化学成分分析
%A 毛巧芝
%A 赵忠
%A 马希汉
%A 李科友
%J 农业机械学报
%P 164-170
%D 2010
%X 以苦杏壳为原料经热解制取木醋液，研究其抑菌活性和理化性质，为苦杏壳木醋液作为一种植物源抗菌剂的应用提供理论依据。利用干馏法，分别在90～170℃、170～370℃和370～500℃3个温度段收集粗质木醋液，并经过静置、木炭粉吸附杂质、过滤等过程得精制木醋液。结果表明，精制得率随干馏温度的增加而降低，其中170℃～370℃段产量最大、pH值最低、有机酸含量最高、抑菌能力也最强。GC/MS分析170～370℃段木醋液，主要化学成分为酸类、酚类、醛类、酮类、醇类、呋喃和酯类等。其中，乙酸含量最高，占总量的22.41%，其次为糠醛和苯酚。初步确定其抑菌活性物质为酚类、乙酸和糠醛。
%K 木醋液
%K 抑菌活性
%K GC/MS
%K 化学成分
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20100233&flag=1