%0 Journal Article
%T 丁香抗氧化活性物质提取及人工胃肠液对其活性的影响
%A 江慎华
%A 蔡志鹏
%A 廖亮
%A 上官新晨
%A 徐明生
%A 沈勇根
%J 农业机械学报
%P 149-155
%D 2012
%R 10.6041/j.issn.1000-1298.2012.07.028
%X 采用水浴振荡、超声、微波和超声—微波协同对丁香抗氧化活性物质进行了提取，并用人工胃、肠液对有效部位进行了处理。结果表明，在4种提取方法中，协同提取和微波提取总多酚、总黄酮得率以及抗氧化能力要优于另外2种方法，协同提取时间仅为微波提取的1/2，协同提取效率最高。人工胃液处理后，丁香有效部位抗氧化活性得到显著提高（P<0.001），而人工肠液处理后，其抗氧化活性却显著性降低（P<0.001）。
%K 丁香
%K 抗氧化活性
%K 提取
%K 人工胃液
%K 人工肠液
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20120728&flag=1