%0 Journal Article
%T 胡萝卜切片红外干燥特性与数学模型
%A 王相友
%A 张海鹏
%A 张丽丽
%A 孙传祝
%J 农业机械学报
%P 198-202
%D 2013
%R 10.6041/j.issn.1000-1298.2013.10.032
%X 利用红外辐射干燥试验装置对胡萝卜切片红外干燥特性进行了研究，通过不同条件的干燥试验，得到胡萝卜切片干燥特性曲线。试验表明:干燥温度为75℃，切片厚度为5mm，辐照距离为140mm时干燥效果较佳。通过对建立的3种干燥模型进行拟合对比，表明Page模型能较好地描述胡萝卜切片的干燥过程。相同条件下Page模型和Midilli模型均与实测值相吻合，但Page模型更便于建模和计算。
%K 胡萝卜
%K 红外干燥
%K 干燥特性
%K Page模型
%K Midilli模型
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20131032&flag=1