%0 Journal Article
%T 苦瓜粗多糖提取工艺的优化
%A 黄婧
%A 张名位
%A 辛修锋
%A 张雁
%A 张瑞芬
%J 农业机械学报
%P 112-116
%D 2007
%X 运用四元二次回归旋转组合设计法研究了温度、时间、水料比、pH值对苦瓜粗多糖提取率的影响，建立了具有提取条件的数学模型，确定了最优提取条件。试验结果表明，对苦瓜粗多糖提取率影响作用大小的顺序为：温度、pH值、水料比、提取时间。最优提取工艺条件为：温度96℃，时间230min，水料比27，pH值7.5，在该条件下苦瓜粗多糖提取率高达
%K 苦瓜
%K 多糖
%K 提取
%K 优化
%K 数学模型
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=070628&flag=1