%0 Journal Article
%T 高压CO2—水混合体系水解菊粉制备果糖工艺
%A 罗登林
%A 袁海丽
%A 曾小宇
%A 刘建学
%J 农业机械学报
%P 130-133
%D 2009
%X 为了解决利用传统酸水解菊粉制备果糖工艺的缺点，采用高压CO2—水混合体系代替普通酸性水溶液，研究了菊粉在该体系中的水解情况，考察了CO2压力、反应温度和反应时间对菊粉水解制备果糖的影响。结果表明，菊粉的水解度随CO2压力的增大、反应时间的延长而增大，随反应温度的升高先增大而后下降。在反应压力为20?MPa、反应温度为70℃、反应时间为3h的条件下，菊粉的水解度达94.9％，说明菊粉在高压CO2—水溶液混合体系中水解可实现高效率生产果糖，避免了传统酸水解工艺复杂和污染的问题。
%K 菊粉
%K 高压CO2—水混合体系
%K 水解
%K 果糖
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=090827&flag=1