%0 Journal Article
%T 不同处理对鸭梨采后颜色变化的影
%A 闫师杰
%A 梁丽雅
%A 胡小松
%A 王如福
%A 肖丽霞
%J 农业机械学报
%P 120-123
%D 2009
%X 采用CIELAB表色系统研究了采收期、降温方法和套袋等处理对鸭梨采后果皮颜色变化的影响。结果表明，晚采收提高了鸭梨果实的成熟度和果皮的L、a、b（不套袋果）值，使得叶绿素减少，类胡萝卜素增加；缓降温处理促进了不套袋鸭梨L值和a值的升高，加速了叶绿素的降解，而对套袋果影响不明显；套袋处理使鸭梨的L值和a值增大，b值减小，叶绿素减少，颜色变浅，采后色泽的变化减缓。
%K 鸭梨
%K 贮藏
%K 处理方式
%K 色差
%K CIELAB表色系统
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=090625&flag=1