%0 Journal Article
%T 甘薯全粉滚筒干燥生产工
%A 段欣
%A 薛文通
%A 张泽俊
%A 张惠
%A 于章龙
%J 农业机械学报
%P 117-122
%D 2010
%X 选用甘薯（徐薯23）为原料进行滚筒干燥加工工艺的研究，以甘薯全粉的堆积密度及色差值为指标，采用响应面分析法，研究了进料温度、进料质量分数、滚筒转速、滚筒表面温度对滚筒干燥工艺的影响。确定的甘薯全粉滚筒干燥工艺最佳组合为：进料温度42℃，进料质量分数13.6%，滚筒转速3.0r/min，滚筒表面温度143℃。该条件下生产的甘薯全粉堆积密度为0.51g/mL，多项验证试验值在95%的置信区间内很好地符合了预测值，说明利用该模型在实践中进行预测是可行的。
%K 滚筒干燥
%K 甘薯全粉
%K 响应面分析
%K 工艺优化
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20100325&flag=1