%0 Journal Article
%T 翠冠梨冷藏后用1-MCP处理对货架品质的影响
%A 程春梅
%A 郑永华
%A 郜海燕
%A 陈文煊
%A 陈杭君
%J 农业机械学报
%P 100-104
%D 2007
%R 10.3969/j.issn.1000-1298.2007.12.071225
%X 研究了翠冠梨冷藏后用1-MCP处理对果实货架期主要生理及品质指标的影响。梨果实在2℃冷藏40d后，在20℃下分别用体积比0.5和1.0μL/L的1-MCP处理24h,然后在20℃下货架贮藏12d。结果表明，体积比1.0μL/L的1-MCP处理可显著抑制果实的呼吸强度和乙烯产生，抑制果实相对电导率和丙二醛含量的上升，延缓果实硬度、Vc和可溶性固形物含量的下降，抑制果心褐变的发生，从而保持果实品质，延长货架期。体积比0.5μL/L的1-MCP处理对果实货架期主要生理和品质指标无显著影响。这些结果表明,冷藏后用1-MCP处理梨果实对货架期保鲜具有潜在的应用前景。
%K 翠冠梨
%K 1-MCP
%K 货架期
%K 品质
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=071225&flag=1