%0 Journal Article
%T 高压脉冲电场辅助提取河蚌多糖工艺优化
%A 周亚军
%A 贺琴
%A 吴都峰
%A 殷涌光
%A 董周永
%J 农业机械学报
%P 236-240
%D 2014
%R 10.6041/j.issn.1000-1298.2014.S0.038
%X 利用高压脉冲电场从河蚌中辅助提取河蚌多糖来提高多糖得率。进行了单因素试验和Box-Behnken设计试验，结果表明，电场强度和脉冲数对河蚌多糖得率影响显著，通过建立多糖得率与各影响因子之间关系的回归数学模型，确定高压脉冲电场辅助提取河蚌多糖的最佳工艺参数为电场强度25kV/cm、脉冲数8、液料比40mL/g，此时处理2g样品所得多糖占样品湿质量的4.99%。与超声波提取河蚌多糖对比试验表明，高压脉冲电场辅助提取河蚌多糖的得率较超声波提取提高了11.9%，且其处理时间较短。
%K 河蚌
%K 多糖
%K 高压脉冲电场
%K 提取
%K 工艺优化
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=2014s138&flag=1