%0 Journal Article
%T 冷冻干燥参数对塌陷温度的影响分析
%A 左建国
%A 李维仲
%A 翁林岽
%J 农业机械学报
%P 126-129
%D 2011
%X 利用冻干显微镜研究了溶液冷冻干燥过程中降温速率、升华压力、溶液质量分数对干燥层塌陷温度Tc的影响，采用差示扫描量热法测量了溶液的玻璃化转变温度T′g。实验结果表明，对于10%蔗糖/水二元溶液，降温速率虽然能改变冰晶大小，但对塌陷温度没有明显的影响。而对于10%叔丁醇/10%蔗糖/水三元溶液，T′g和Tc均随降温速率增大而显著降低。压力对塌陷温度影响不大。溶液质量分数不同，塌陷温度略有变化。
%K 冷冻干燥
%K 塌陷温度
%K 冻干显微镜
%K 玻璃化转变
%K 差示扫描量热法
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20110226&flag=1