%0 Journal Article
%T 杏低温薄层干燥试验与建模
%A 王宁
%A 刘文秀
%A 李凤城
%A 杜志龙
%J 农业机械学报
%D 2011
%R 10.3969/j.issn.1000-1298.2011.01.028
%X 在较低温度下采用旋转组合设计对杏进行了薄层干燥试验，考察了温度、风速对杏干燥特性的影响。试验结果表明在一定范围内温度是影响干燥速率的主要因素，通过试验值回归，确定杏在较低温度下的干燥模型为Wang—Singh方程，且模型系数与温度、风速有关。试验值与模型预测值比较说明，该模型能较好地描述干燥过程中杏的水分比与干燥时间的关系。
%K 杏
%K 薄层干燥
%K 数学模型
%K 试验
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20110128&flag=1