%0 Journal Article
%T 超声波降解苹果汁中展青霉素动力学研究
%A 刘 瑞
%A 岳田利
%A 张德举
%A 袁亚宏
%A 高振鹏
%J 农业机械学报
%D 2015
%X 为了掌握超声波降解苹果汁中展青霉素的动力学特性，在前期超声波降解苹果汁中展青霉素的研究基础上，利用拟一级反应动力学方程对超声波影响因素中超声波功率、频率及温度降解苹果汁中展青霉素的试验数据进行拟合，确定相关参数，进一步建立各影响因素降解速率常数与相关影响因子之间的关系方程。结果表明：超声波功率对苹果汁中展青霉素的降解符合拟一级反应方程，超声波功率为490W时，降解率最大；功率降解速率常数kP与超声波功率的方程为kP=6×10-5P-0.0117。超声波频率对展青霉素的降解符合拟一级反应方程，超声波频率为45kHz时，降解率最大；频率降解速率常数kf与超声波频率f的关系方程为kf=-8×10-4f2+0.1119f-2.5126。〖JP〗温度对苹果汁中展青霉素的降解符合拟一级反应方程，温度为30℃时，降解率最大；温度降解速率常数kT与温度T的关系方程为kT=-1×10-4T2+0.0061T-0.0769
%K 苹果汁 展青霉素 超声波 降解 动力学
%U http://www.j-csam.org/jcsam/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20151131&flag=1