%0 Journal Article
%T 乳制品质量危机背景下供应链安全管控机制研究
%A 姜　冰
%A 李翠霞
%J 农业现代化研究
%D 2013
%X 本文运用供应链及机制设计理论,以乳制品供应链中各经济主体为研究对象,在阐述乳制品供应链运行机理的基础上,结合调研资料,对乳制品供应链安全威胁进行归纳,并对安全问题发生的原因进行了分析。从调整乳制品供应链安全监管体制、创新信息监管工具、创建公众参与机制、激励约束机制和完善保障机制的角度,构建乳制品供应链安全管控机制,加强乳制品供应链全程管控,重塑消费者对乳制品行业的信任。
%K 乳制品
%K 质量危机
%K 供应链
%K 市场失灵
%K 监管失效
%K 安全管控机制
%U http://nyxdhyj.isa.cas.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20130614&flag=1