%0 Journal Article
%T 大蒜确有防癌功效
%A 刘先曙
%J 科技导报
%P 43-43
%D 2001
%X 据英《新科学家》２００１年２月１７日报道日本Ｏｃｃｕｐａｔｉｏｎｌ大学的ＹｕｊｉＫａｒａｓａｋｉ领导的一个科研小组在大蒜中发现了一种称为植物凝血素（ｌｅｃｔｉｎ）的蛋白质,可以杀死肿瘤细胞而不会伤害健康细胞。Ｋａｒａｓａｋｉ声称,这种可产生类似免疫反应的蛋白质,对人的肿瘤细胞有很强的抑制作用,能引起肿瘤细胞死亡。《国际食品杂志》（ｖｏｌ３４ｐ７）也发表了这一研究结果。
%U http://www.kjdb.org/CN/abstract/abstract3962.shtml